Durante tu operaci\u00f3n hay eventos especiales que hay que registrar bajas o ajustes de inventario. Estas generalmente son bajas por desperdicio, productos caducados, uso para comida de personal, entre otros. Cada vez que tengas uno de estas situaciones o en forma semanal se debe ingresar las bajas. Por ejemplo, si personal del negocio usa productos de inventario para “comida de personal”, deben ingresar estos en forma diario o semanal para dar de baja los productos usados como comida de personal.<\/p>\n\n\n\n
Hay tambi\u00e9n otro tipo de bajas que son realizadas en este m\u00f3dulo por algunas operaciones y que son servicios de comida en lote como buffets o men\u00fas del dia. Como los platos son muy cambiantes, envez de utilizar recetas, en forma diaria o posterior a cada servicio, se da de baja los productos usados con este proceso. A continuaci\u00f3n el video de como se hace un ajuste en Practisis.<\/p>\n\n\n\n
(VIDEO AQUI)<\/p>\n\n\n\n
Cada ajuste que realizas tiene una clasificaci\u00f3n que en Practisis se llama “evento”. Es importante usar esta clasificaci\u00f3n para que luego puedas analizar los ajustes que haces por evento y mejorar tu operaci\u00f3n de costos. En este proceso solo ingresa en las bajas los productos cr\u00edticos. No debes ingresar o dar de baja ningun otro producto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":5692,"menu_order":6,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","doc_tag":[],"class_list":["post-6199","docs","type-docs","status-publish","hentry","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/docs"}],"about":[{"href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/docs"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6199"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6210,"href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6199\/revisions\/6210"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/5692"}],"next":[{"title":"Procesamientos","link":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/docs\/inventarios\/procesamientos\/","href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6200"}],"prev":[{"title":"Egresos por Ventas","link":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/docs\/inventarios\/egresos-por-ventas\/","href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"doc_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doratucontadora.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/doc_tag?post=6199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}